22. September 2009 | 
Autor: Registrierkasse – Terminologie, Wortschatz und Satzbau
Fachausdrücke in einer Benutzerdokumentation von Registrierkassen Systemen mit aller Gewalt zu vermeiden wäre genauso unsinnig, wie die gehäufte Anwendung aller nur möglichen Fachbegriffe. Man kann davon ausgehen, dass die Benutzer einer Benutzerdokumentation von Registrierkassen Systemen die Terminologie des Fachgebietes beherrschen und müssen – für den Fall, dass dies nicht zutrifft – auf die Fachliteratur verweisen. Die Fachbegriffe aus dem system- technischen Bereich müssen dagegen in einer Benutzerdokumentation von Registrierkassen Systemen erläutert werden. Dafür gibt es zwei Möglichkeiten: - Entweder werden die Fachbegriffe bei ihrem ersten Auftreten erläutert und es wird im Stichwortverzeichnis auf diese Stelle hingewiesen oder es wird ein Glossar mit den Erläuterungen aller verwendeten Fachbegriffe angelegt.
Computerjargon schleicht sich nur zu leicht in die Pflichtenhefte der Softwareentwickler ein und findet von dort seinen Weg auch in die Benutzerhandbücher und Benutzerdokumentationen von Registrierkassen Systemen. Dort stehen dann Formulierungen wie: Booten Sie das System und dumpen Sie anschließend den Speicherinhalt aus. Auch wenn Wörter wie „booten“ oder „dumpen“ vorher erläutert worden sind, gibt es bessere, sprachlich einwandfreie Möglichkeiten, den Sachverhalt darzustellen.
In den meisten Fällen beruht die Verwendung solcher Sprechweisen auf der gedankenlosen Übertragung der alltäglichen Sprechweise unter „Insidern“ in den Text einer Benutzerdokumentation von Registrierkassen Systemen. Diese sog. „Betriebsblindheit“ kann überwunden werde. Wenn man bewusst auf solch Stellen/Formulierungen achtet, kann leicht eine andere Formulierung gefunden werden. Oder man lässt von jemand Außen stehendem gegen lesen, für denjenigen ist es einfacher, derartige Textstellen zu finden.
Nach den Wörtern bilden Sätze die nächstgrößeren Einheiten eines Textes. Wörter werden nach den Regeln der Grammatik zu Sätzen zusammengefügt. Mit dem Beherrschen der Grammatik ist es möglich, nahezu beliebig lange und beliebig gegliederte und verschachtelte Sätze zu bilden. Dies sollte aber beim Verfassen der Benutzerdokumentation einer Registrierkasse nicht allzu oft angewandt werden. Die Bedeutung eines Satzes hängt nämlich nicht nur von den einzelnen Wörtern und deren Bedeutung ab, sondern auch von der Art und Weise, wie diese Wörter gemäß der Grammatik zum Satz zusammengefügt sind. Je komplizierter also dieser Zusammenhang ist, desto schwerer ist es für den Leser einer Benutzerdokumentation von Registrierkassen, die Bedeutung des Satzes zu erfassen. Jeder Satz in einer solchen einer Benutzerdokumentation von Registrierkassen Systemen sollte im wesentlichen einen einzelnen Gedanken klar verständlich und und vollständig ausdrücken.
Dies ist in der Regel mit kurzen Sätzen möglich. Kurze Sätze sind für den Leser inhaltlich schneller zu erfassen. Auf der anderen Seite wirkt ein Text in der Benutzerdokumentation von einer Registrierkasse leicht „abgehackt“, wenn er nur aus kurzen Sätzen besteht – der Zusammenhang zwischen den Sätzen eines Abschnitts geht dabei leicht verloren. In einer Benutzerdokumentation von Registrierkassen Systemen sollte ein Mittelweg gefunden werden und sowohl kurze als auch längere gegliederte Sätze verwendet werden.
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Anforderungen an die Registrierkasse
Um zu definieren, welche Anforderungen die Registrierkasse in einem Gastronomiebetrieb erfüllen soll, ist es sicherlich von Vorteil, sich von vorn herein klar zu machen, wohin die Entwicklung in dem Betrieb geht. Wie viele Artikel werden verkauft? Reicht es, wenn diese mit ihren Einzelpreisen eingegeben werden und vielleicht noch einzelnen Warengruppen zugeordnet werden? Das wäre zum Beispiel ausreichend, wenn es sich um einen kleinen Imbiss handelt, in dem nur Würste mit verschiedenen Soßen angeboten werden, vielleicht ergänzt mit Beilagen, wie Kartoffelsalat oder Pommes frites. Oder sollen über die Registrierkasse die Umsätze artikelgenau erfasst werden, so dass bei der Auswertung der Tagesumsätze genau ersichtlich ist, welche Artikel wie oft verkauft worden sind? Das ist sinnvoll, wenn das Warenangebot größer ist, wie beispielsweise in einem Döner Restaurant, und stückgenaue Auswertungen dabei helfen sollen, den Warenbestand zu kontrollieren. Solche Registrierkassen können Artikel mit ihren Artikelstammdaten speichern und entweder über Nummerneingabe oder fest programmierte Artikeltasten buchen. Das sind noch relativ einfach erfüllbare Anforderungen, für die die Kasse einen mittleren Funktionsumfang haben muss.
Von großem Vorteil ist es jedoch, wenn die Registrierkassen dafür eingerichtet sind, ihre gespeicherten Daten für eine Auswertung in über einen zentralen PC angeschlossenen Warenwirtschaftsprogrammen zur Verfügung zu stellen. Diese Möglichkeit sollten auch kleinere Registrierkassen bieten, wenn sie für den Unternehmer in der Gastronomie einen großen Teil der Verwaltungsarbeit erleichtern soll.
Für große Restaurants mit Tischbedienung ist es auf jeden Fall von Nutzen, wenn die Registrierkasse mehrere Bediener verwalten kann, und das möglichst unkompliziert mit magnetischen oder gar berührungsfreien Kellnerschlössern. Die heute üblichen, modernen Registrierkassen bieten die Funktion, sämtliche Tische und die daran platzierten Gäste des Restaurants einzeln zu bearbeiten, Gäste an andere Tische umzubuchen, jedem Gast seine verzehrten Speisen und Getränke einzeln zuzuordnen und entweder mehrere Gäste gemeinsam oder auch einzeln abzurechnen. Die Registrierkassen können als einzeln stehende oder im Netzwerk zusammen geschlossene Kassen arbeiten. Im Netzwerk ist es dann möglich, von jeder angeschlossenen Registrierkasse aus auf alle Peripheriegeräte zuzugreifen, die an irgendeiner Kasse im Netzwerk angeschlossen sind. Das können verschiedene Drucker in der Küche oder am Tresen sein, Schankanlagen, die die Getränke erst dann freigeben, wenn sie über die Registrierkasse gebucht worden sind oder auch Kaffeemaschinen.
Wichtig ist auch, dass im Netzwerk von jeder im Betrieb befindlichen Registrierkasse aus die Abrechnung für einen Gast getätigt werden kann, auch wenn von anderen Kassen aus ebenfalls Buchungen getätigt wurden. Bei jedem Bedienvorgang tauschen sämtliche Registrierkassen im Netzwerk die Informationen untereinander aus. Das macht auch Sinn bei der Auslesung der Daten aus dem Netzwerk. Dazu ist es lediglich nötig, eine der angeschlossenen Registrierkassen an ein Modem anzuschließen. Die Daten aus allen anderen Kassen werden über diese eine Registrierkasse ausgelesen und zur Weiterverarbeitung zur Verfügung gestellt. So können auf einfache Weise sämtliche notwendigen Auswertungen und Umsatzstatistiken für das Restaurant im zentralen PC erstellt werden.
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Jeder, der heute mit Waren oder Dienstleistungen handelt und dafür Geld einnimmt, benötigt im Grunde genommen ein modernes Kassensystem. Ob Friseur oder Blumenladen, Boutique oder Pizzeria, überall hat sich das Warenangebot gesteigert. In Zeiten von sinkenden Umsätzen ist es für jeden einzelnen Unternehmer wichtig, Einnahmen und Ausgaben, sowie die Kostenentwicklung genau im Blick zu haben. Jeder gesparte Euro ist ein gewonnener Euro. Kassensysteme unterstützen den Unternehmer bei diesen wichtigen geschäftlichen Vorgängen. Jede Einnahme wird in ihnen verbucht, jeder verkaufte Artikel vom Lagerbestand abgezogen. Moderne Kommunikationssoftware macht es möglich, dass die gespeicherten Daten automatisch ausgelesen werden können und so in angeschlossenen Back Office Programmen, wie Warenwirtschaft, Buchhaltung, und so weiter ausgewertet werden können. Diese Auswertungen machen es jedem Unternehmer möglich, sich einen genauen Überblick über die betriebswirtschaftlichen Ergebnisse seines Unternehmens zu verschaffen. Die Stammdatenverwaltung, wie Änderungen der Artikelpreise, Eingabe von Rezepturen und ähnliches kann automatisch in die Kassensysteme übertragen werden, so dass jederzeit eine Fernsteuerung erfolgen kann. Tagesberichte, Monatsberichte, Auswertungen pro Artikel, das alles hilft dem Unternehmer, wichtige Entscheidungen bezüglich seines Betriebes zu treffen. Sehr von Vorteil ist auch die Erstellung von Bestellvorschlägen. Das macht es möglich, das Lager nur so groß wie nötig, aber so klein wie möglich zu halten. Übermäßige Lagerhaltung ist bei den heutigen Raum- und Energiekosten nicht ratsam. Lieferungen just in time sorgen außerdem dafür, dass immer frische oder neue Ware für den Kunden zur Verfügung steht. Aber nicht nur die offensichtlichen Vorteile von der betriebswirtschaftlichen Seite machen ein Kassensystem lohnend. Statistiken über Tagesumsätze und Umsatzspitzen helfen, den Personaleinsatz genauer zu planen. Mehr Personal bei großem Andrang, aber auch weniger, wenn nur geringe Umsätze zu erwarten sind. Und nicht zuletzt profitiert der Kunde von den effektiveren Arbeitsabläufen, wenn er ganz einfach nicht so lange an der Kasse warten muss, wenn er schneller bedient wird, wenn auf seinem Kassenbon aus dem Kassensystem alle Artikel mit allen Details ordentlich ausgedruckt werden. Und wenn im Imbiss die Verkäuferin pro bestelltem Produkt nur noch eine vorprogrammierte Taste auf dem Kassensystem drückt, anstatt mühsam die auswendig gelernten Preise auf dem Pergament zu addieren, freut das den Kunden ganz sicher und er kommt gern noch mal wieder. Neue Kundenbindungssysteme sorgen für ein gutes Gefühl, wenn für den getätigten Umsatz noch Bonuspunkte vergeben werden. Gesteuert wird auch das mit Hilfe vom Kassensystem. Die Investition in Kassensysteme macht also sowohl für die unternehmerische Seite eines Betriebes Sinn, als auch für die nicht unwichtige Kundenbindung und den verbesserten Kundenservice. Gesparte Kosten, schnellerer Service, besserer Überblick über die Personalplanung, das alles ist ein großer Vorteil, den Kassensysteme heute bieten.
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“Waren hoch stapeln und zum Niedrigpreis verkaufen!” Mit modernen Registrierkassen Systemen kombiniert mit Barcode Scanner, Kunden-Display und Wiegesystem wird dieses Motto heutzutage umgesetzt. In den Supermarkt Regalen werden meist die teureren Artikel direkt ins Blickfeld oben angeordnet, für die Niedrigpreis Produkte muss man sich in der Regel tief bücken. Die Psychologie spielt beim Einkaufen eine sehr große Rolle. Das gleiche gilt auch für den Bezahlvorgang. Muss der Kunde an der Registrierkasse zu lange warten, wird er ungeduldig und verlässt das Geschäft trotz erfolgreich durchgeführter Transaktion mit einem negativen Einkaufserlebnis, das von seinem Unterbewusstsein abgespeichert wird. Die zügige, professionelle Abfertigung des Bezahlvorganges an den Registrierkassen ist also neben angenehmem Ambiente, der musikalischen Berieselung und freundlichem Personal einer der wichtigsten Bestandteile, um den Kunden zu binden. Negative Einkaufserlebnisse an den Registrierkassen können dazu führen, dass der Kunde den nächsten Einkauf in einem anderen Markt tätigt. Gerade beim Einkaufen spielt die Psyche des Kunden eine große Rolle. Das ist den Marktbetreibern durchaus bewusst. So wird der Kunde unbewusst von vornherein nach einem ganz bestimmten Muster durch die Regale des Marktes “geführt”. Das Ziel ist es, den Kunden durch optische Reize dazu zu bewegen, mehr einzukaufen, als ursprünglich auf der Einkaufsliste steht. In den meisten Fällen funktioniert das wunderbar. Eine weitere, wirksame Methode ist die Marken Bindung. Immer wieder wiederholte Werbebotschaften sorgen dafür, dass der Kunde meist zu den bekannten Marken greift, auch wenn ein vergleichbares Produkt “No Name” wesentlich günstiger in den unteren Regionen des Regals zu haben ist. An den Registrierkassen wird der Kunde dann in besonders festgelegte Bahnen gelenkt. Meist sind nicht alle zur Verfügung stehenden Registrierkassen geöffnet. Also sucht sich der Kunde die Schlange aus, von der er meint, dass sie am kürzesten ist. Da das Bezahlen, also das Ausgeben von Geld, grundsätzlich negativ erlebt wird, möchte der Kunde diesen Vorgang an der Registrierkasse so schnell wie möglich hinter sich bringen. Deswegen erlebt man sehr oft in Supermärkten gerade im Bereich der Registrierkassen zunehmende Ungeduld bis hin zur Aggression gegen andere Kunden oder gegenüber einer besonders langsamen Kassiererin an der Registrierkasse. Viele Marktbetreiber versuchen diesen Effekt zu umgehen, entweder indem sie sogenannte “Schnellkassen” , das sind Registrierkassen für Kunden mit nicht mehr als zum Beispiel fünf Artikeln, einrichten oder auch Prämien dafür versprechen, falls man an der Registrierkasse länger als eine festgelegte Anzahl von Minuten warten musste. Der größte Fehler eines Marktbetreibers ist es, bei der Planung des Kassierpersonals zu sparen. Wer hat sich nicht schon mal gefreut, weil er im Supermarkt mit seinen Einkäufen nicht vor der Registrierkasse warten musste, sondern sofort und schnell abgefertigt wurde. Das ist ein positives Einkaufserlebnis, das mit Sicherheit dazu führt, dass man beim nächsten Einkauf, ohne zu zögern, den gleichen Markt wieder ansteuert. Negative Einkaufserlebnisse an den Registrierkassen werden länger gespeichert, als positive. Daher ist unbedingt zu vermeiden, dass Kunden an der Registrierkasse zu lange warten müssen. Technisch sind moderne Registrierkassen längst dazu in der Lage, die größtmögliche Anzahl an Kunden schnell und effektiv abzufertigen. Da aber dazu auch Personal nötig ist, liegt die Verantwortung für eine schnelle Abfertigung an der Registrierkasse ausschließlich bei der richtigen Personalplanung.
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Die Ostsee im Schleswig Holsteiner Raum bietet immer wieder attraktive Möglichkeiten stilecht zu logieren. Ein besonders schöner Anblick bietet sich dem Hotel Gast, wenn er auf das Strandhotel Glücksburg zukommt. Sehr schön angelegt ist die Auffahrt, die einen klaren Blick auf das strahlende Gebäude erlaubt und zu träumen und entspannen einlädt. Hier kann man sich gleich die klare Luft, die interessanten Farbspiele bei Sonnenschein und die lauen Sommerabende an der Ostsee vorstellen. Das Hotel verfügt über 47 Zimmer und Appartements. Eine besonders schöne Aussicht bekommt der Gast von vielen Zimmern aus geboten. Nämlich die Flensburger Förde und die gegenüberliegende Küste Dänemarks. Dieses schön gelegene gastliche Haus wurde im Jahre 2008 umfangreich renoviert. Zur Gastronomie gehört ein Restaurant, ein Cafe und eine lauschige Wellness Oase. Um diese Angebote optimal zu bedienen ist es natürlich wichtig, die richtige Gastronomie Ausstattung, bestenfalls vom fachlich orientierten Gastronomieausstatter zu berücksichtigen. In der heutigen Zeit ist besonders die Inneneinrichtung im Vordergrund der Hotel Betreiber und stellt hohe Anforderungen an Funktionalität, Pflegeleichtigkeit und vor allem Langlebigkeit. Doch um im Strandhotel Glücksburg die komplette Angebotspalette zur Zufriedenheit des Gastes bieten zu können ist nicht nur der erste Eindruck entscheidend, sprich die Inneneinrichtung sondern auch der Teil der Verwaltung und Service verbindet steht hier im Focus für reibungslose Abläufe. Dies bezieht sich besonders auf die Zentrale Vernetzung von modernen Computer Kassensystem en. Diese sind heute besonders aus guten Häusern nicht mehr wegzudenken. Das Strandhotel Glücksburg hat allein im gastronomischen Angebot Gesellschaften, Hochzeiten, Tagungen, das Cafe, das Restaurant und den Wellness Bereich. Weiterhin wird die Abrechnung der einzelnen Zimmer, der Speisen und Getränke, die auf die Zimmer serviert werden hinzugenommen. Zum natürlichen Ablauf eines Hotelaufenthaltes gehört natürlich auch das ein oder andere Souvenir, bzw. Kosmetika oder Anwendungen aus dem Wellness Bereich. Solche Ausstattungsmerkmale werden dem Gast eines Hotels sicher nicht bewusst und genau so soll es in einem gut geführten Haus wie dem Strandhotel Glücksburg auch sein. Hier steht das Merkmal der Raumausstattung viel mehr im Zentrum für den Gast, denn wie sagt man so schön: die Augen essen mit. Weitere Angebote sind im Hotel Glücksburg die Möglichkeit in den Räumen auch Musikaufführungen oder Theatervorführungen zu veranstalten. Hier hat der Gastronomie Ausstatter für Professionalität und Funktionalität gesorgt. Die professionelle Ausstattung und das funktionelle Ambiente geben den Gästen den Rahmen für konzentriertes und auch erfolgreiches Tagen in stilvoller Atmosphäre. Um diese Abläufe effizient zu gestalten, ist es dabei wie man sich denken kann unerlässlich auf moderne Technik zugreifen zu können. Hier wird besonders in der Hotellerie und Gastronomie auf netzwerkfähige Kassensysteme gesetzt. Je nach Bedarf kann das Haus sich mit kompetenter Beratung durch einen erfahrenen Kassenhändler perfekt auf die Aufnahme von Speisen und Getränken einstellen. Dabei gibt es in kleineren Pensionen sicherlich noch die ein oder andere Registrierkasse. Besser und vielseitiger sind jedoch Kassensysteme, die verschiedene Module bieten. So macht es sicher Sinn bei weitflächigen Terrassen mobile Kassen für den Kellner hinzuzuziehen. Dies unterstützt auch den zu erzielenden Umsatz, repressive Gewinn durch schnellere und fehlerfreiere Arbeitsabläufe. Die mobile Kasse oder ein Kassensystem unterstützt die Zusammenarbeit von Küche, Theke und Service. Natürlich ist auch eine einzelne Kasse vor Ort für die Thekenkräfte wichtig. Zusammenfassend kann man sagen, dass die Gastronomie Ausstattung für den Gast sicher in erster Linie optisch ansprechend sein sollte, jedoch auch auf verwaltende Elemente wie Kassen oder Kassensysteme nicht verzichtet werden kann, denn hierdurch wird erst das leibliche und dann das seelische Wohl verwöhnt. So trägt der erste Eindruck dieses wunderschönen Strandhotels nicht nur scheinbar äußerlich sondern auch tatkräftig inwendig zum Erfüllen der Wünsche des Gastes bei.
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